凍米糖的歷史及其傳統(tǒng)做法

    在中國，春節(jié)前，農(nóng)村里有切糖制作凍米糖的風(fēng)俗。傳說此俗已流傳了近千年，至今仍在延續(xù)著。 凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用時(shí)用手分片即可。制作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕點(diǎn)。

米花糖的歷史及其傳統(tǒng)做法

    相傳在崇禎十四年就存在了，米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，俟水干后，再用砂炒，這時(shí)1粒米可漲到4粒米大（用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節(jié)約油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內(nèi)，加上少許的花生仁，在鍋內(nèi)拌勻后，倒于案上匣內(nèi)，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。

米通麥通的歷史及其傳統(tǒng)做法

    七八十年代，米花糖家家必備，大人小孩無不喜歡。 大米、小麥經(jīng)日本新工藝制作后焦脆味美，香濃微苦的巧克力風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜歡。日本將之稱為“米通”“麥通”，它和中國的傳統(tǒng)食品“米花糖”極其相似，但“米通”“麥通”松脆可口，入口既化，不粘牙，甜度適中，久吃不膩。

米通，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。

   伴隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在食品生產(chǎn)朝著自動化、智能化的方向快速發(fā)展?？萍嫉倪M(jìn)步的同時(shí)改善惡劣環(huán)境下工人的勞動條件，提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。

    陸和機(jī)械設(shè)備廠一直致力于包裝機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造與銷售，是國內(nèi)專業(yè)從事自動化包裝設(shè)備、集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的包裝機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)。主要包裝設(shè)備有：自動裝托線，下沉式自動包裝線，分道式自動包裝線，爬坡式自動包裝線，月餅自動包裝線，枕式包裝機(jī)，立式包裝機(jī)，投包機(jī)等。產(chǎn)品已在制藥、日化、食品、農(nóng)藥等行業(yè)廣泛使用，部分包裝設(shè)備遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、中東、東南亞等地區(qū)。